ゴーヤは縦半分に切り、種をスプーンでくり抜いて5ミリぐらいの厚さで切ります。人参は千切り、豚肉は食べやすい大きさで。

フライパンに油を入れ熱します。
はじめに豚肉炒め、全体的に火が通ったら人参、ゴーヤ、モヤシと炒めていきます。

全体的に火が通ったら☆を入れます。最後に卵をかけてください！

お皿に盛り付けたら最後に鰹節をパラパラをふりかけて………出来上がり！