一番美味しい辛ラーメンの作り方
韓国で一番普通の作り方。プンシク(韓国の軽食堂)で出てくるラミョンの味。
このレシピの生い立ち
韓国で最もスタンダードなラミョンの作り方。いろいろアレンジしてみたけれど、やっぱりこれが一番美味しいかも？！
☆激しく沸騰させながら煮るのが一番のポイントなので、水は必ず分量どおりで(^^)むしろ水分が足りなくなるくらいの勢いです。
一番美味しい辛ラーメンの作り方
韓国で一番普通の作り方。プンシク(韓国の軽食堂)で出てくるラミョンの味。
このレシピの生い立ち
韓国で最もスタンダードなラミョンの作り方。いろいろアレンジしてみたけれど、やっぱりこれが一番美味しいかも？！
☆激しく沸騰させながら煮るのが一番のポイントなので、水は必ず分量どおりで(^^)むしろ水分が足りなくなるくらいの勢いです。
アプリでひらく作り方
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追加の具は卵とネギのみ。卵はラーメン1袋につき1個がおすすめ、2袋に1個でも。ネギは1cmくらいに刻む。
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鍋は小さめの両手鍋が雰囲気あり。鈍金色のアルミ鍋ならより雰囲気UPですが、私は個人的にアルミ鍋以外が良いかと思います。
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袋の作り方どおりの分量、水550ccを沸騰させながら、まずはフレークを加えます。
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ぐらぐらに沸騰してきたら、粉末スープを投入。スープがぐわっと一気に湧き上がります。
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麺を入れて、4分間程煮ます。火は余り弱めず、ぐつぐつブクブクと激しく沸騰している状態を保つように。←ここがポイントです！
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- 6
4分ほど経ったらネギを入れ、ちょっと混ぜてまたブクブクと沸騰したら卵を入れます。卵は殻から割ったそのままをドボンと。
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- 7
箸で卵をかき混ぜ、卵がほどよく混ざったら完成！
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鍋から直接、取り皿やスプーンにとっていただきましょう。
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- 9
2020.7.28
久しぶりに見たらつくれぽが増えてました！皆様ありがとうございます(^^) - 10
なんか最近、スープを先に入れて麺を煮込むレシピが増えたみたいですね！このレシピをアップした3年くらい前よりも…
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韓国ラーメンはスープで麺を煮込むのがポイントです。他の韓国ラーメンでもお試しください(^-^)
コツ・ポイント
具は卵とネギだけ、水の分量は袋の作り方どおりに。麺より先にフレークと粉末スープを入れて、麺はぐらぐらと激しく沸騰させながら煮て下さい。韓国ラーメンは少し煮過ぎくらいが美味しいです。
これで韓国人の彼氏や旦那様の胃袋を掴めるはず(^-^)？
つくれぽ
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