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プラムジャム-レシピのメイン写真

プラムジャム

liqueur☆
liqueur☆ @meux

太陽プラムを使った、真っ赤なジャムです。
このレシピの生い立ち
色鮮やかで果肉がゴロゴロ入ったジャムを作ってみました。

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材料

2人分
  • 太陽プラム 1個
  • グラニュー糖 プラムの重量の半分(約50g)
  • レモン果汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    プラムにナイフを入れ、ひねりながら縦半分に割ります。
    種を取り出します。

    • プラムジャム作り方1写真
  2. 2

    皮付きのまま、8等分の櫛切りにします。

    • プラムジャム作り方2写真
  3. 3

    鍋に手順2、グラニュー糖を入れて2~3時間、果汁が染み出るのを待って弱火にかけます。

    • プラムジャム作り方3写真
  4. 4

    煮汁にとろみが出たらレモン果汁を加え、火からおろします。

    • プラムジャム作り方4写真
  5. 5

    ココット等に移して、完成です。

    • プラムジャム作り方5写真
  6. 6

    人気検索でトップ10に入りました☆
    2017/7/8

    • プラムジャム作り方6写真

コツ・ポイント

皮は、作っている途中で自然に剥けてくるため、特に手を加えずに作りましたが、気になる場合は、色が煮汁に移った時点で取り除けます。

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liqueur☆
liqueur☆ @meux
2016/12/17 11:05に公開
美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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ジャム プラム

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