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なすとピーマンの味噌炒め(肉なし)
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なすとピーマンの味噌炒め(肉なし)-レシピのメイン写真

なすとピーマンの味噌炒め(肉なし)

クックH7TMNJ☆
クックH7TMNJ☆ @cook_40085861

茄子とピーマンを子供たちが食べやすいように考えました
このレシピの生い立ち
アトピーで肉を食べていない息子のために考えました

茄子とピーマンを子供たちが食べやすいように考えました
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なすとピーマンの味噌炒め(肉なし)

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茄子とピーマンを子供たちが食べやすいように考えました
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材料

  • ニンニクみじん切り 少々
  • なす 2本
  • ピーマン 2個
  • 厚揚げ 1枚
  • 味噌 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜、厚揚げを食べやすい大きさに切る

  2. 2

    調味料を合わせておく

  3. 3

    少し多目の油をフライパンに熱して茄子を炒める

  4. 4

    なすにしっかり油が回ったら、ピーマン、厚揚げを入れ炒める

  5. 5

    合わせておいた調味料を入れて炒めたら出来上がり

コツ・ポイント

茄子に油をしっかりまわすこと

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クックH7TMNJ☆
クックH7TMNJ☆ @cook_40085861
2018/07/03 09:20に公開
小学生と幼児の男の子を育ててます!小学生はアトピーと乳製品アレルギーがあり、乳製品を使わないものでもりもり食べてくれるものを日々、検索したり作ってみたりしてます。食べるの大好きでマヨラーなとこありますが、マクロビ、身体に優しいものも大好きです (笑)
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン 厚揚げ にんにく 酒 味噌

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