タッチョメん家のいももち。
タッチョメ @cook_40058371
北海道の郷土料理いももち。
子供達も大好きな甘辛いタレで削り節と一緒に…
このレシピの生い立ち
母の実家が北海道！お芋が毎年沢山送られてきます(^^)おいも消費料理のうちの一つが北海道の郷土料理いももち！
タッチョメん家のいももち。
北海道の郷土料理いももち。
子供達も大好きな甘辛いタレで削り節と一緒に…
このレシピの生い立ち
母の実家が北海道！お芋が毎年沢山送られてきます(^^)おいも消費料理のうちの一つが北海道の郷土料理いももち！
作り方
- 1
ジャガイモの皮を剥き一口大の大きさに切り鍋にジャガイモがかぶるくらいの水を入れ、火にかける。
-
- 2
ジャガイモに竹串がスッと通るくらいで火から下ろし、鍋をふって水気を飛ばし熱いうちに芋を潰し、片栗粉を入れ練る様に混ぜる。
-
- 3
生地がモチモチしてきたら好きな形に成形!!
この時醤油、みりん、砂糖を合わせて、合わせ調味料を作る。
- 4
フライパンにオリーブオイルを引いて成形した生地をのせ両面こんがりするまで中火でじっくり焼く。
-
- 5
こんがり焼けたら、3の合わせ調味料を入れ、火を止め鍋を揺すってもちと絡めて出来上がり!!
-
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