いももち
北海道の郷土料理の「いももち」
材料も作り方もとってもシンプル！
お子さんと一緒に作って欲しいおやつです♪
このレシピの生い立ち
小学生の親子レク担当で、いももちを作る事に。
作り方は色々あるけど「子供と一緒に作る」を前提としたレシピを考案。
ジャガイモと片栗粉の配合を色々試してみて、納得のいくレシピの完成！
簡単なのでぜひお子さんと一緒に作ってみて！
いももち
北海道の郷土料理の「いももち」
材料も作り方もとってもシンプル！
お子さんと一緒に作って欲しいおやつです♪
このレシピの生い立ち
小学生の親子レク担当で、いももちを作る事に。
作り方は色々あるけど「子供と一緒に作る」を前提としたレシピを考案。
ジャガイモと片栗粉の配合を色々試してみて、納得のいくレシピの完成！
簡単なのでぜひお子さんと一緒に作ってみて！
作り方
- 1
ジャガイモを洗って、皮付きのまま丸ごと茹でる。(串を刺してすーっと通るくらい)
- 2
ザルにあげて湯をきり、皮を剥く。
*熱いのでやけどに注意！ - 3
ジャガイモをビニール袋に入れて少し揉みほぐす。
- 4
片栗粉をビニールに投入し、さらによく揉む。（粉気がなくなって一まとまりになるくらいまで）
- 5
ビニールから取り出し、好きな大きさに等分し小判型に形を整える。
- 6
フライパンを熱し、サラダ油を多めに引きいももちを並べ入れる。両面がきつね色に焼けたら弱火にしてじっくり中まで火を通す。
- 7
★タレを作る
砂糖と醤油を耐熱ボウルなどに入れ、砂糖が溶ける程度にレンジにかける。(煮詰めすぎないように) - 8
いももちが焼けたら、フライパンにたれを回し入れ
両面にまんべんなくからめて出来上がり♪
コツ・ポイント
タレは直接フライパンに砂糖と醤油を入れてもＯＫ＾＾
子供と一緒に作ったのでビニール袋ですが（笑）普通にボウルでこねてもＯＫ！
タレにはあえて酒を使いませんでした。その方が子供ウケする味みたい。
★片栗粉を増やすとﾓﾁﾓﾁ感up！
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