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お子様も大好き!バター醤油味のいももち♪
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お子様も大好き!バター醤油味のいももち♪-レシピのメイン写真

お子様も大好き!バター醤油味のいももち♪

☆HIROMI☆。・
☆HIROMI☆。・ @cook_40030273

北海道の郷土料理です。お子様も大好きなもちもち食感にバター醤油味で。
このレシピの生い立ち
大好きないももちをバター醤油味にしてみました。

北海道の郷土料理です。お子様も大好きなもちもち食感にバター醤油味で。
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お子様も大好き!バター醤油味のいももち♪

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材料

15個くらい
  • じゃがいも 500g
  • 塩 小さじ1と1/2
  • 片栗粉 大さじ5
  • 油 大さじ1
  • バター 20〜30g
  • 醤油 大さじ2〜3
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは、塩小さじ1を入れ、かぶるくらいの水を入れる。スッと竹串が刺さるくらい柔らかくなるまでゆでる。

    • お子様も大好き!バター醤油味のいももち♪作り方1写真
  2. 2

    ゆで上がったら、熱いうちに皮を剥く。

  3. 3

    潰し、塩小さじ1/2、片栗粉全量を入れ、こね、3~4cmに成形する。

    • お子様も大好き!バター醤油味のいももち♪作り方3写真
  4. 4

    好みの形に整形し、油をひいたフライパンで中火できつね色になるまで両面焼く。

    • お子様も大好き!バター醤油味のいももち♪作り方4写真
  5. 5

    焼けたら、バター、醤油を入れ、馴染ませたら、出来上がり♪

    • お子様も大好き!バター醤油味のいももち♪作り方5写真

コツ・ポイント

じゃがいもは、大きさによりますが、ゆで上がるまでに1時間近くかかることも。頭が出てきてしまうときは、水を足してください。
グツグツ強火で茹でると崩れたりします。コポコポ優しく沸騰した状態で茹でてくださいね。

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☆HIROMI☆。・
☆HIROMI☆。・ @cook_40030273
2020/02/05 12:38に公開
飲食店勤務歴15年以上!レストランで働きながら、料理代行でも頑張っています!お料理が大好きです。インスタも↓https://www.instagram.com/p/B1JqrDQlwRC/?igshid=1ss6231rde04kいつもの食材や調味料で、おいしく料理します!https://casy.co.jp/fblog/12507.html
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このレシピのキーワード

いももち 片栗粉 じゃがいも バター

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