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おつまみ&ダイエット！砂肝オイスター炒め
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おつまみ&ダイエット！砂肝オイスター炒め-レシピのメイン写真

おつまみ&ダイエット！砂肝オイスター炒め

栄養士カナエモン
栄養士カナエモン @cook_40135367

1人分85kcal！砂肝は鉄分も多く、低カロ！
ダイエット&貧血にも最高の食材！！
おつまみにしても文句なしの1品です♪
このレシピの生い立ち
砂肝、にんにく大好き!！
砂肝を使って、簡単にできる美味しいおつまみを作りたかったので考えました♪

1人分85kcal！砂肝は鉄分も多く、低カロ！
ダイエット&貧血にも最高の食材！！
おつまみにしても文句なしの1品です♪
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砂肝、にんにく大好き!！
砂肝を使って、簡単にできる美味しいおつまみを作りたかったので考えました♪

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おつまみ&ダイエット！砂肝オイスター炒め

栄養士カナエモン
栄養士カナエモン @cook_40135367

1人分85kcal！砂肝は鉄分も多く、低カロ！
ダイエット&貧血にも最高の食材！！
おつまみにしても文句なしの1品です♪
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砂肝を使って、簡単にできる美味しいおつまみを作りたかったので考えました♪

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材料

2～3人分
  • 砂肝 300g
  • ●ビニール袋
  • 生姜(すりおろし) お好みで 小さじ1
  • みりん、酒、しょうゆ、オイスターソース 大さじ1
  • にんにく　お好みで 1片
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1/2
  • 長ねぎまたはニラ　ぶつ切り3センチ 10cm
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作り方

  1. 1

    砂肝は山を一つ分に切り、横に4,5本切込を入れる。

    • おつまみ&ダイエット！砂肝オイスター炒め作り方1写真
  2. 2

    縦に等分し、下味に漬け込み、10分ほど置く。
    調味料を合わせておく。

    • おつまみ&ダイエット！砂肝オイスター炒め作り方2写真
  3. 3

    鍋に下味ごと砂肝を入れ、しっかり炒める。
    火が通ったら調味料を入れ、サッと炒めて火を止める。
    ごま油をかけて出来上がり♪

    • おつまみ&ダイエット！砂肝オイスター炒め作り方3写真

コツ・ポイント

砂肝は火が通りにくいので、弱火～中火でしっかり炒めて下さい。
火が入りにくいようであれば、途中水を足し、蓋をして水気がなくなるまで蒸し焼きしてください。

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栄養士カナエモン
栄養士カナエモン @cook_40135367
2013/06/17 05:22に公開
拒食症を克服してミスキャンパスに。オンライン料理教室にて「夕飯を朝みんなで作っちゃおう！」開催中。栄養士、キノコ検定２級フードスペシャリスト資格２０１3年全国トップ。ミシュラン掲載店、食べログ高評価店、ルレエシャトーを巡ることが日々の楽しみ♪クックパッドスープ本、ベストレシピ掲載
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このレシピのキーワード

炒めもの ニラ にんにく 酒 砂肝 しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18569274
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