キャベツをみじん切りにします。

手順1に豚挽肉を入れて練り、塩胡椒で味を調えます。

餃子の皮の周囲を水(記載外)で濡らし、手順2を中央に置きます。

1cm程度ずつ縁をつまみ、同じ方向に倒しながら包みます。
(写真はつまんだだけの状態です。)

このような形になります。

フライパンにオイルをひき手順5を入れ水を50cc入れて蓋をし3～4分蒸し焼きにし、蓋を外してきつね色になるまで焼きます。

中まで火が通ったら、完成です。