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簡単 優しい味のピクルス
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簡単 優しい味のピクルス-レシピのメイン写真

簡単 優しい味のピクルス

家政婦ママのレシピ☆
家政婦ママのレシピ☆ @cook_40160365

酸味控えめです。(^^)サラダ代わりに、おつまみに最適です。個人的には1週間漬けたくらいが好きです。
このレシピの生い立ち
チビきゅうりをもらったので、きゅうりの大量消費に久しぶりにピクルスを作りました。今回はきゅうり、玉ねぎ、人参です。子供向けなので唐辛子やニンニクは入れていませんが、お好みでどうぞ。(^^)

酸味控えめです。(^^)サラダ代わりに、おつまみに最適です。個人的には1週間漬けたくらいが好きです。
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チビきゅうりをもらったので、きゅうりの大量消費に久しぶりにピクルスを作りました。今回はきゅうり、玉ねぎ、人参です。子供向けなので唐辛子やニンニクは入れていませんが、お好みでどうぞ。(^^)

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簡単 優しい味のピクルス

家政婦ママのレシピ☆
家政婦ママのレシピ☆ @cook_40160365

酸味控えめです。(^^)サラダ代わりに、おつまみに最適です。個人的には1週間漬けたくらいが好きです。
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チビきゅうりをもらったので、きゅうりの大量消費に久しぶりにピクルスを作りました。今回はきゅうり、玉ねぎ、人参です。子供向けなので唐辛子やニンニクは入れていませんが、お好みでどうぞ。(^^)

酸味控えめです。(^^)サラダ代わりに、おつまみに最適です。個人的には1週間漬けたくらいが好きです。
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チビきゅうりをもらったので、きゅうりの大量消費に久しぶりにピクルスを作りました。今回はきゅうり、玉ねぎ、人参です。子供向けなので唐辛子やニンニクは入れていませんが、お好みでどうぞ。(^^)

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材料

  • 白ワイン 400ml
  • 穀物酢 400ml
  • 砂糖 大4
  • ローリエ 1枚
  • 粒胡椒 適量
  • 好きな野菜 適量
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作り方

  1. 1

    野菜以外の材料を鍋に入れ一煮立ちさせ、アルコールを飛ばす。

  2. 2

    好きな野菜を瓶にぎゅうぎゅうに入れる。野菜によって漬かる時間が異なるので、瓶を分けるのをおすすめします。

  3. 3

    1のピクルス液を瓶に入れて、冷蔵庫で冷やす。お好みの漬かり具合で、お召し上がりください。

コツ・ポイント

沸騰させ過ぎると水分量がすぐに減ってしまうので、火の側から離れないでくださいね。

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家政婦ママのレシピ☆
家政婦ママのレシピ☆ @cook_40160365
2018/06/25 04:45に公開
米大好き長男と肉大好き偏食次男を相手に日々奮闘中の母です。出来るだけ手作りのものを食べさせたい。でも、ママ〜!と常に呼ばれバタバタしているので、なかなか手の込んだものが作れない。一生続く食事作りを頑張らないで、楽しく・美味しく・洗い物少なく・節約も出来たらいいなぁ。と思って作っています。介護職アドバイザーの資格をもち、(ユニバーサルレシピの提案ができます。)お料理専門の家政婦をしています。
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ピクルス

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