もずくを叩きます。
うちではもずくは塩漬けになってるので、塩抜きをしてから水切り、それから叩いてます。

きゅうりは薄くスライス。
私はスライサーでやります。

卵以外を全て混ぜ合わせます。
きゅうりがしんなりしたら、卵を混ぜ合わせます。

フライパンに油を大さじ1杯引いて、温めます。
材料を一気にフライパンへ投入！

フライパンを振りながら菜箸でまぜまぜ。火は最初から最後まで強火です！ある程度固まって来たら完成！