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圧力鍋で簡単♪ 黒酢の手羽元煮込み
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圧力鍋で簡単♪ 黒酢の手羽元煮込み-レシピのメイン写真

圧力鍋で簡単♪ 黒酢の手羽元煮込み

◇◆麺つゆ姐さん◆◇
◇◆麺つゆ姐さん◆◇ @cook_40162725

煮込むと、黒酢のツンとした酸味がマイルドになりコク深い仕上がりになります！手羽元のコラーゲンもたっぷりでご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
母から伝わるレシピに黒酢を加えて、さっぱりアレンジにしてみました♪

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母から伝わるレシピに黒酢を加えて、さっぱりアレンジにしてみました♪

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圧力鍋で簡単♪ 黒酢の手羽元煮込み

◇◆麺つゆ姐さん◆◇
◇◆麺つゆ姐さん◆◇ @cook_40162725

煮込むと、黒酢のツンとした酸味がマイルドになりコク深い仕上がりになります！手羽元のコラーゲンもたっぷりでご飯が進みます！
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材料

  • 手羽元 15本
  • ★梅干し 1個
  • ★生姜 1片
  • ★めんつゆ 100ml
  • ★料理酒 100ml
  • ★黒酢 100ml
  • ★酢 50ml
  • オリゴ糖 100ml
  • 白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    生姜は、太めの千切りに、梅干しは細かく刻む。

  2. 2

    圧力鍋に、手羽元と★を加えて、火にかける。加圧されたら、弱火にして4分圧力をかける。

  3. 3

    ピンが落ちたら、蓋を開けて、表面に浮いてる余分な脂をすくって、とろみがつくまで煮込む。仕上げに白ゴマを散らして完成です♪

コツ・ポイント

手羽元を加圧し過ぎると、最後に煮つめた後にホロホロに崩れてしまうので、「4分加圧→煮つめる」だと、ちょうどとろみのある煮汁も染み込んで、美味しく仕上がります！
簡単なので、是非作ってみて下さい！(*´∀｀)

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◇◆麺つゆ姐さん◆◇
◇◆麺つゆ姐さん◆◇ @cook_40162725
2018/07/08 03:15に公開
こんにちは(*´∀｀) 私の家庭では、料理をする際、醤油ではなく、めんつゆを常用しておりました♪そんな、めんつゆを活用した、簡単レシピを、投稿しております！めんつゆには、だし、甘み、があるので、簡単に調理ができますので、万能で、オススメです♪
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このレシピのキーワード

梅ぼし 酒 しょうが 手羽元

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