鶏ムネ肉の焼き浸し
うまいあれ @cook_40094049
さっぱりと、しかし、食べ応えのある鶏肉の冷製仕立てです。万願寺とうがらしとの相性が良く、日本酒にも合います。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな鶏肉料理が食べたくなり。
鶏ムネ肉の焼き浸し
さっぱりと、しかし、食べ応えのある鶏肉の冷製仕立てです。万願寺とうがらしとの相性が良く、日本酒にも合います。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな鶏肉料理が食べたくなり。
作り方
- 1
塩と料理酒を馴染ませた鶏ムネ肉を、胡麻油を熱したフライパンで強火で焼きます。全面にしっかりと焼き色がつくように。
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- 2
沸騰させた煮汁で10分中火で煮ます。落し蓋をすると良いです。その後、保存容器に移し替え、冷蔵庫で冷やします。
-
- 3
胡麻油と塩で炒めた万願寺とうがらしといっしょにカットした鶏ムネ肉を盛りつけ、汁を少々かけて完成です。
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コツ・ポイント
最初にしっかりと焼くことがポイントです。
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