ジャガイモは皮をむいて薄切りにする。耐熱容器に入れて水大さじ２（分量外）を入れてラップをする。

500wで５分ほど加熱して、水を切る。
マッシャーなどで潰す。

２に片栗粉、塩コショウを足して混ぜる。混ぜたらチーズを種に包む。

フライパンにごま油を敷き、３を焼いていく。両面に焼き色がついたらタレの材料を入れて絡める。