ボールにみじん切りにした玉葱、粗挽き肉を入れてよく混ぜ合わせる。

1に☆マークの材料をいれ再びよく混ぜ合わせる。

オリーブオイルを薄く塗った型に半分2を入れたら、チーズをのせ残りの2を更にのせアルミホイルで蓋をする。

予め250℃に予熱しておいたオーブンで50分焼く。

時間がきて竹串を刺して肉汁が透明で串に何も付着しなければ、型から出して食べやすいサイズにカットして出来上がり。

使用しているそばの実は、ロシア産　
マクファ社のものです。水に浸す必要がなく、また茹でた後もぬめり取必要ないので楽です