キャベツを千切り。適当な千切りで良い。

フライパンに油を熱して、豚肉を炒める。
（油は材料には入ってないです）

豚肉に火が通ったら、キャベツを炒める。

キャベツもしんなりしてきたら、焼きそば麺を入れる。

麺がほぐれたら、塩コショウする。
もし、焼きそばの粉末調味料がある場合は、それを使いましょう。

全体に味が回ったら火を止めて、大皿に移す。

ボールに卵を割り入れて、片栗粉と水を入れて混ぜる。
片栗粉が残らないように、良く混ぜましょう。

フライパンに油を熱して、卵を全部入れる。
フライパンを傾けて、全体的に大きく丸くなるように。

表面が半熟になったら、火を止めて皿の上でひっくり返す。落ちてこない時は、端を菜箸などで少しめくると落ちてきます。

お好みソースとマヨネーズをかける。
鰹節とあればネギをのせる。