ジャム消費★豚スペアリブのBBQソース
shokoyama @cook_40054878
なかなか使い切れないジャムを消費するために(^o^)
持ち寄りパーティー、BBQ、作り置きに！ご飯にもお酒にも合います！
このレシピの生い立ち
取引先の先生に教えてもらったレシピを炊飯器で手軽にアレンジしました（＾ω＾）
よくBBQにも作って行き、ご好評いただいております。
ジャム消費★豚スペアリブのBBQソース
なかなか使い切れないジャムを消費するために(^o^)
持ち寄りパーティー、BBQ、作り置きに！ご飯にもお酒にも合います！
このレシピの生い立ち
取引先の先生に教えてもらったレシピを炊飯器で手軽にアレンジしました（＾ω＾）
よくBBQにも作って行き、ご好評いただいております。
作り方
- 1
お肉、水、酒、生姜、香味野菜を炊飯器に入れてスイッチオン！
今回使用したのは葱の青い所、セロリの葉です。 -
- 2
粗熱が取れたらジップロックに肉を入れ醤油、ジャム、にんにくを加えて揉み揉み。
※骨がささって袋に穴が開くことがあります！ -
- 3
（余談）残った煮汁はザルで濾せば美味しいスープに。カレーやラーメンにしても美味しいです♩
- 4
冷蔵庫に入れて1時間ほど漬け込む。
食べる前にフライパンで焼き目をつけて完成(^o^) -
- 5
冷蔵庫に入れている時間が長いと焼いても中が冷たいことも。
レンジでチンするか、弱火でじっくり焼くと中まであったかいです。 -
- 6
鶏の手羽元や手羽中でもおいしくいただけます！
-
コツ・ポイント
甘めが好きな人はジャム多目で良いと思います。はじめ、ジャムこんな入れちゃうの？って心配になると思いますが、案外いけるんです。
スペアリブはあらかじめ火を通していますので、仕上げの焼きはあたためて焼き目を付ける程度でok!
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