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きなこフィナンシェ-レシピのメイン写真

きなこフィナンシェ

日本栄養大学の学食
日本栄養大学の学食 @nihoneiyo_cafe

薄力粉の代わりに米粉を用いたグルテンフリーのお菓子!
このレシピの生い立ち
7月5日きなこの日で提供しました!

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材料

フィナンシェ型 約5個分
  • バター 50g
  • 卵白 2個分(約70g)
  • 砂糖 50g
  • 黒みつ 5g
  • 米粉 20g
  • きなこ 20g
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作り方

  1. 1

    鍋にバターを入れ溶かしておく。(焦がしバターにしても良い)

  2. 2

    ボールに卵白を入れて軽くほぐし、砂糖、黒みつを加え、泡立てないように混ぜる。

  3. 3

    米粉ときなこを一緒にふるい、2に加え混ぜる。

  4. 4

    3に1を加え混ぜる。

  5. 5

    型に流し入れ、180℃のオーブンで約10分焼く。(焼き色はお好みで)

コツ・ポイント

黒みつを少し加えることで、きなこの風味も引き立ちます。

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日本栄養大学の学食
日本栄養大学の学食 @nihoneiyo_cafe
2018/07/05 07:33に公開
日本栄養大学学生食堂「カフェテリア」の公式キッチンです。普段、学生食堂で提供しているランチメニューを紹介しています。日本栄養大学の学生食堂は給食会社に委託するのではなく、本学の専任スタッフが学生の栄養管理・健康管理に配慮しながら運営しています。「日本栄養大学 受験生応援サイト」→http://www.eiyo.ac.jp/juken/
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このレシピのキーワード

米粉 きな粉 バター 卵白

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