ほわほわ～❀雑穀ご飯パン 黒米
トップ10入✿感謝 焼き立てほわほわ～❀
ぷくっと膨らんだ、お餅をいただくような、
黒米ご飯のパンを、ノンオイルで～♪
このレシピの生い立ち
ご飯パンを、ノンオイルで作りました♪
ブログで紹介しています♪
https://mammamiwa.cookpad-blog.jp/articles/353507
ほわほわ～❀雑穀ご飯パン 黒米
トップ10入✿感謝 焼き立てほわほわ～❀
ぷくっと膨らんだ、お餅をいただくような、
黒米ご飯のパンを、ノンオイルで～♪
このレシピの生い立ち
ご飯パンを、ノンオイルで作りました♪
ブログで紹介しています♪
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作り方
- 1
白米：黒米６：１で炊いた黒米ご飯を、冷まして使いました
。 -
- 2
HBに生地の材料を入れて、生地コースをスタートする。
手捏ねも、同様に。
2倍程度に膨らむまで一次発酵。
- 3
一次発酵が終わったら、生地を取り出す
。
軽くガスを抜くように６分割して丸め、保湿する。ベンチタイム15分
- 4
生地を手で押さえて広げ、生地を張らせるように意識しながら、四方を折りたたみ、真ん中で合わせて閉じ、きれいに丸めなおす。
-
- 5
保湿して、
二次発酵。
- 6
オーブンを180度に予熱する。
- 7
生地が、２倍程度に膨らんだら、粉を振る。
-
- 8
150度18分焼成する
。焼き色に気をつけながら、途中、焼成10分を過ぎた頃から、アルミ箔を被せる等して下さい。
-
- 9
しっとり❀白パン ご飯＆米油
レシピID : 19821653
。。。もどうぞ～❀ -
- 10
ぷちぷち～もち麦入り❀プチパン大麦粉
レシピID : 19063049
。。も、あります♪ -
- 11
- 12
パンナイフでカットではなく、手でちぎりたくなる質感♪
パンの中に残る、プチプチ黒米の粒も嬉しい～♡ -
コツ・ポイント
生地を扱う時には、必要に応じて、手粉・打ち粉をして下さい。
色んなご飯で楽しんで～✿
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