かぼちゃは種を取り除き1口大の大きさに切り、またシリコンスチーマでレンジで5分チンしておく。

鍋に胡麻油を入れて、生姜を入れ、鍋を熱します。
その中に鶏ミンチを入れて火がとおるまで炒める。

5に★の水溶き片栗粉を入れて、かきまぜでとろみがついたら出来上がり。