バナナはトッピング用に1/4量を輪切りにして、残りはボウルに入れてフォークでつぶす。

<2>のボウルに卵を割り入れ、菜箸やフォークでよくかき混ぜる。

フライパンに薄くサラダ油（分量外）を敷き、<3>を流して両面を中火で1～2分ずつ焼く。（薄めの玉子焼きを焼くような感じ）

<4>を器に盛り付け、<2>の輪切りバナナをのせ、お好みでメイプルシロップ（はちみつ）、粉糖、シナモンなどをかける。