大根・人参は皮をむいて1mm幅のいちょう切り、
ごぼうは皮をむいて5mm幅に切ります。

鍋に水・大根・人参・ごぼうを入れ水から火にかけます。

玉ねぎはくし切り
ねぎは5mm幅に切り
こんにゃくも5mm幅に切っておきます。

鍋の水が沸騰したらこれらを入れます。

再度沸騰したら豚肉を一口大に切って鍋に入れます。

沸騰させながら10〜15分程度煮込みます。

アクがたくさん出てくるので都度取ってください。

顆粒だし、醤油、みりん、酒を入れ
再度沸騰させながらアクを取ります。

味噌を溶き入れて完成です。