野菜たっぷりポークビーンズ
＊nanny＊ @cook_40180618
シンプルな甘めのトマト味で、野菜がたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
給食で好きだった味を再現してみました。少し甘めにしてます。
野菜たっぷりポークビーンズ
シンプルな甘めのトマト味で、野菜がたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
給食で好きだった味を再現してみました。少し甘めにしてます。
作り方
- 1
じゃがいも、人参、玉ねぎを角切りに、ベーコンを細切りにする。
- 2
大豆の水煮はざるにあけ水を切る。
- 3
鍋にオリーブオイルを敷きベーコンを炒める。
- 4
じゃがいも、人参、玉ねぎを加えて炒め、塩胡椒で軽く味をつける。
- 5
野菜に火が通ったら大豆の水煮、トマト缶、水を加え煮たたせる。
- 6
コンソメ顆粒、砂糖を入れて塩胡椒で味を整える。
大豆が柔らかくなるまで煮たら完成。
パセリをかけて召し上がれ！
コツ・ポイント
水は空になったトマト缶で計量すると楽でトマトを綺麗に使いきれます。
野菜メインのレシピなので、がっつり食べたい方は豚肉やベーコンの量を増やしてもいいと思います。
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