残り野菜で！素麺チャンプルー
クックH9MI69☆ @cook_40128461
ソーメンが入るので、ボリュームがあり、残り野菜で作れるので節約にもなりますよ！
このレシピの生い立ち
残っている野菜で思いつきました。
残り野菜で！素麺チャンプルー
ソーメンが入るので、ボリュームがあり、残り野菜で作れるので節約にもなりますよ！
このレシピの生い立ち
残っている野菜で思いつきました。
作り方
- 1
沸騰したお湯にソーメンを半分に折り入れ、1分半程ゆで、水洗いしておく。固めに。
- 2
豚バラ肉は5cm位に切る。
- 3
しめじは手でほぐしておく。
- 4
人参は短冊切り、玉ねぎ、ピーマンは1cm幅に切る。キャベツは芯部分は千切り、葉部分は4cm程度の角切りにする。
- 5
フライパンを熱し、豚バラ肉をいためる。油はひきません。
- 6
油が出てきたら、にんにく、しょうが、しめじ、人参、玉ねぎ、キャベツの芯、ピーマンの順に加えて3分程炒める。
- 7
全体に火が通ったら、キャベツの葉、ソーメンを加え、創味シャンタン、塩こしょうで味をつけ、麺をほぐしながら2分ほど炒める。
- 8
最後に醤油を回し入れ、サッと炒めて、完成！
コツ・ポイント
ソーメンは固めにゆでる。野菜は炒めすぎないのがポイントです。キャベツは最後にサッと炒める程度で。
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