祖母の定番料理を再現☆ひじきの煮物

祖母の定番料理を再現☆ひじきの煮物-レシピのメイン写真

祖母の定番料理を再現☆ひじきの煮物

way2go @cook_40051594

子どもの頃によく食卓に上がった祖母の定番料理、ひじきの煮物。大人になって、はじめて再現してみました。具だくさんです。
このレシピの生い立ち
祖母の定番料理を、大人になって再現トライ。簡単においしくできます。

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子どもの頃によく食卓に上がった祖母の定番料理、ひじきの煮物。大人になって、はじめて再現してみました。具だくさんです。
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材料

4人分

乾燥ひじき 13g
油揚げ 1袋
人参 1本
大豆 1缶
ツナ缶 1缶
油少々
★だし汁 200ml
★酒大さじ1
★みりん大さじ1
★しょうゆ大さじ1
★砂糖大さじ1

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作り方

1

乾燥ひじきを水で戻す
2

①を鍋で油で炒める。
3

②に、人参と油揚げの千切りを加えて炒める。
4

大豆、ツナを加える。
5

だし汁を加える。沸騰したら弱火にし、★を入れる。落としぶた(クッキングペーパーOK)をして30分ほど煮込んで、できあがり

コツ・ポイント

煮込むときは弱火でコトコト。やさしい味になります。

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way2go @cook_40051594

2018/06/26 17:51に公開

学生時代はFood NetworkでNaked ChefやEmeril Live!、最近はJamie Oliver's 30 minutes cookingやジャーダのおもてなしクッキング、ゴードン・ラムゼイの究極の料理を好んで見ています。

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このレシピのキーワード

煮物ツナ大豆ひじきにんじん酒油揚げ

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