白ねぎを3cm幅に切り、全部で6切れ作ります。
鶏もも肉を一口大に切り、全部で9切れ作ります。

串に肉とねぎを交互に刺し、1本に肉3切れ、ねぎ2切れになるようにします。
フライパンに油をしき弱火で焼いていきます。

中まで火が通ったら魚焼きグリルで両面に焼き色をつけます。
フライパンに酒、醤油、砂糖、みりん、水あめを入れて煮詰めます。

それを焼き鳥の両面に塗りもう1度グリルで軽く焼きます。
お皿にうつして完成です。