鶏の胸肉の甘酢つけ

アラレパパ
アラレパパ @cook_40127976

チキン南蛮作ろうとして材料不足で急遽甘酢づけに。これはこれで美味しいですよ~♪「鳥の胸肉」人気検索トップ10入り感謝です
このレシピの生い立ち
チキン南蛮を作ろうと思いましたが、タマゴがないのに気が付きました。タルタルソースのないチキン南蛮なんて・・・その時に気が付いたのがこれ。甘酢つけ。これはこれで美味しいですよね~簡単です。ぜひお試しください。人気検索でトップ10入り感謝です。

鶏の胸肉の甘酢つけ

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材料

3人分
  1. 鶏の胸肉 700g
  2. 岩塩 小さじ2くらい
  3. あらびき胡椒 適量
  4. 片栗粉 大さじ4
  5. サラダ油 大さじ2~3
  6. 玉ねぎ 1個
  7. ◆醤油 大さじ2
  8. ◆酢 大さじ2
  9. ◆砂糖 大さじ2
  10. ◆酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏の胸肉の皮を取り、一口大にそぎ切りにする。肉を袋に入れて塩とコショウをふりかけて揉む。さらに片栗粉を入れてさらに揉む。

  2. 2

    フライパンに油をひきひとつづつ丁寧に並べ中火でゆっくりと焼き目が付くまで両面焼く。

  3. 3

    このくらいの焼き目になったら完了。

  4. 4

    玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れ調味料◆を全て入れさっとかき混ぜてから電子レンジで500Wで3分程度加熱する。

  5. 5

    玉ねぎのタレにつけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

フライパンで肉を焼くときは中火で。強火で焼くと焦げます。焼くときにたれも入れて火を通すとなおいいかも知れません。私はお弁当に入れる都合上、食べる時につけてスタイルにしました。これはこれで美味しいです。

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