作り方
- 1
スペアリブは骨と肉の間に切り込みを入れ、△の材料を揉み込み10分ほど置く。
- 2
１の全表面を転がしながらフライパンで焼く。
- 3
鍋に２と被るぐらいの水を入れ火に掛け、煮立ったら弱火にしてアクを取りながら30分煮る。(途中で水が減ったら補充する）
- 4
３に玉ねぎの薄切りと◎の調味料を加え更に煮詰め、煮汁が肉に絡むぐらいまで煮込む。
- 5
４を器に盛り、レタスを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
＊4の工程でまだ煮汁が多ければ、強火にして水分を飛ばしてください。
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