作り方
- 1
小麦粉とカレー粉をフライパンで炒める。
- 2
蓮根をサイコロ状に切り酢水に漬ける。
なすびもサイコロ状に切り塩水に１０分つける。
薄揚げもサイコロ状に切る。 - 3
フライパンに油を入れて、蓮根を炒める。少し色が変わってきたら、なすび、薄揚げを炒める。
- 4
酒を入れて炒める。
だし汁、醤油、みりん、カレー粉を入れて煮込む。 - 5
ネギを１ｃｍ幅に切り、フライパンに入れて火を止める。
鰹節を全体にまぶす。
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miyukoro -
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