ポテトサラダの春巻き【学校給食】
杉並区の給食 @suginami_cookpad
ポテトサラダで春巻きという意外な組み合わせですが、チーズでうまく味がまとまります。【杉並区】
このレシピの生い立ち
杉並区では、毎月、学校栄養士が児童・生徒の栄養価を考え、献立を研究・作成し「安全でおいしい給食」を実施しています。このレシピは学校栄養士が調理実習し、家庭用にアレンジしました。学校給食の人気レシピを是非、ご家庭でも調理してみてください。
ポテトサラダの春巻き【学校給食】
ポテトサラダで春巻きという意外な組み合わせですが、チーズでうまく味がまとまります。【杉並区】
このレシピの生い立ち
杉並区では、毎月、学校栄養士が児童・生徒の栄養価を考え、献立を研究・作成し「安全でおいしい給食」を実施しています。このレシピは学校栄養士が調理実習し、家庭用にアレンジしました。学校給食の人気レシピを是非、ご家庭でも調理してみてください。
作り方
- 1
じゃがいもは大きめのいちょう切りにし、電子レンジで500W・5分加熱してつぶす。
-
- 2
1にホールコーン、チーズ、マヨネーズを混ぜ、4等分にする。
-
- 3
春巻きの皮に2を棒状にのせて巻き、水で溶いた小麦粉で留める。
-
- 4
150～160℃の油できつね色になるまで揚げる。
-
- 5
塩をふる。
-
コツ・ポイント
チーズは、溶けるタイプだと具のまとまりがよく、コーンの甘みに合います。プロセスチーズを角切りにして入れると食感を楽しめます。普通の春巻きよりも巻きやすいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18571948
