みじん切りにして炒めた玉ねぎが冷めてから、パン粉と牛乳、卵を入れ混ぜる。パン粉が柔らかくなるまで少し置いておく。

１にひき肉を入れ、塩コショウをしてよく混ぜる。

８等分にしたハンバーグ生地を小判型に整え、表面を焼き目が付くまで中火で焼く。後で煮込むので中は火が通っていなくても良い。

３のハンバーグを取り出して別の器に置いておく。フライパンの余分な油を拭き取って、バターでエリンギ、人参を炒める。

４に水、ケチャップ、ウスターソース、牛乳を入れ、３のハンバーグを入れ、中火で約１０分煮込む。途中で何度か具材を裏返す。

５を器に盛り付けてブロッコリーを飾って出来上がり。

　１月１２日付け「美味しいハンバーグ」人気検索１位になりました。ありがとうございます(*´∇｀*)。

　３月９日話題のレシピ入り、ありがとうございます。(*´∇｀*)