トマトとシーチキンの冷たいパスタ
ブヒブヒこぶた @cook_40096215
冷たいパスタが食べたい！冷蔵庫にあるもので、簡単レンチンパスタです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、作りました。
夏野菜であれば、なんでも合いそうです。
難しいパスタソースも、リケンさんのノンオイルドレッシングで、簡単に作りました。
トマトとシーチキンの冷たいパスタ
冷たいパスタが食べたい！冷蔵庫にあるもので、簡単レンチンパスタです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、作りました。
夏野菜であれば、なんでも合いそうです。
難しいパスタソースも、リケンさんのノンオイルドレッシングで、簡単に作りました。
作り方
- 1
パスタを茹でます。表示時間より１分ながめ。
今回はレンチン容器で１分ながめにしましたよ。（塩を小さじ半分） - 2
ナスは斜めに５ミリに切り、さっと洗って水分をふいてください。
トマトはくし形に切ってさらに半分にします。
シソは千切り。 - 3
★ナスと★ししとうを★オリーブオイルでソテーします。片面に軽く★塩をふりかけます。
- 4
パスタが湯で上がったら、ザルにとり流水で冷ましたあと、
氷水を入れたボールでキンキンに冷やします。 - 5
ボールにシーチキン（オイルも）、カットしたトマト、＊バジルドレッシングを混ぜます。＊塩を少々、お好みで。
- 6
水気をしっかりと切ったパスタを入れて、ソースと混ぜます。
最後に＊オリーブオイルを小さじ１。
器に盛り付けます。 - 7
ナスとししとうをトッピングして刻んだシソをのせたら出来上がりです。
コツ・ポイント
パスタの水切りは、しっかりと。
パスタを潰さないように、ザルに押しあてながら切ってください。
シーチキンは中のオイルも一緒に入れるとコクがプラスされますよ。
今回はオリーブオイルのツナ缶ですが、普通のツナ缶でもOKです。
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