小松菜と人参のおかか炒め
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768
小松菜の茎と人参の皮を使って★
シャキシャキした食感がおいしい♪
鰹節で風味UP♪「あと一品！」に＾＾
このレシピの生い立ち
限られた材料で品数を増やそうと、小松菜の葉と茎、人参の皮と実をそれぞれ別々の料理に使いました。人参の皮もシャキシャキしておいしい♪最近、野菜の皮も捨てずに使うことに凝っていて、思いついたおかずです。覚書に。
小松菜と人参のおかか炒め
小松菜の茎と人参の皮を使って★
シャキシャキした食感がおいしい♪
鰹節で風味UP♪「あと一品！」に＾＾
このレシピの生い立ち
限られた材料で品数を増やそうと、小松菜の葉と茎、人参の皮と実をそれぞれ別々の料理に使いました。人参の皮もシャキシャキしておいしい♪最近、野菜の皮も捨てずに使うことに凝っていて、思いついたおかずです。覚書に。
作り方
- 1
人参の皮は千切りに、小松菜の茎は食べやすい長さに切る。
- 2
フライパンにサラダ油少々を熱し、人参と小松菜を炒める。よく火が通ったら塩コショウで調味する。
- 3
火を止めて、仕上げに鰹節をたっぷり加えて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
人参の実の部分や小松菜の葉の部分を一緒に使っても＾＾
葉や実は別の料理の具に使って、茎や皮で一品増やしました。
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