アジア無国籍ヌードル ハーブとレモン
LOVE_vegee @cook_40166671
レモン パクチー 大葉 ミント ネギ エビで東南アジア屋台の雰囲気 ベジタリアン
トムヤムとベトナムフォーからヒント
このレシピの生い立ち
ベジタリアンなベトナムフォーとトムヤムの間が食べたかった
丁度〖もやしミックス〗（スーパーで売ってるの）があったので、それを使った
他の野菜ミックスでもOKと思う
シーフードミックスは さらに良い！！！
マロニーとか春雨も良いと思う
アジア無国籍ヌードル ハーブとレモン
レモン パクチー 大葉 ミント ネギ エビで東南アジア屋台の雰囲気 ベジタリアン
トムヤムとベトナムフォーからヒント
このレシピの生い立ち
ベジタリアンなベトナムフォーとトムヤムの間が食べたかった
丁度〖もやしミックス〗（スーパーで売ってるの）があったので、それを使った
他の野菜ミックスでもOKと思う
シーフードミックスは さらに良い！！！
マロニーとか春雨も良いと思う
作り方
- 1
お鍋にラーメン鉢1杯分のお湯を沸かし、野菜ブイヨンを溶かす
(具材)を全て入れ 軽く煮る（生食可はあまり火入れない）
- 2
同時に 別鍋にお湯を沸かし、ライスヌードルなどの麺をゆでて、水切りしておく
- 3
1.の具材に火が通ったら【調味料B】を加え味付け
薄めから味付けし、好みの味付けにし、出来上がったら火を消す - 4
器に2の麺を入れ、その上に3を加え、トッピングのハーブを加える
塩をガリガリガリ
レモンを絞って出来上がり -
コツ・ポイント
レモン ミントでキリッと！！
東南アジアの香りがしたのは、やはりパクチー ミント エビ 塩 レモンが必須
夏 暑い ビールや スポーツで発汗するので 塩分きつめ 調整要
肉の代わりに かまぼこ
ネギ油で味に変化あり 具材は他でも可
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チキンのハーブソテー･レモンバターソース チキンのハーブソテー･レモンバターソース
プロヴァンスハーブで味付けした鶏肉をソテーしてニンニクとミントをアクセントにしたレモンバターソースで仕上げた一品❤︎.*
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18573066
