タコとパクチーのエスニックマリネ

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

定番のエスニック風のマリネ
タコとパクチーは合う！
ミント入れるとさらに雰囲気ＵＰ！！
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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. ボイルタコ 約１００ｇ
  3. 玉ねぎ １/２玉
  4. ミニトマト ３個
  5. パクチー １株
  6. ミント ２〜３枚
  7. ＜ 調味料 ＞
  8. スイートチリソース 大さじ１杯
  9. ナンプラー 小さじ１〜２杯
  10. 粉唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておく

  2. 2

    具材's
    タコはぶつ切り、ミニトマトは４等分位、パクチーはざく切り、ミントは細かく刻みます

  3. 3

    水気をきった玉ねぎを合わせて
    スイートチリソース、ナンプラー、粉唐辛子を加えてさっくり混ぜ合わせる

  4. 4

    冷蔵庫で味を馴染ませたら完成

コツ・ポイント

・ミントは入れすぎるとミントーーッ！！てなるのでこの分量だと２〜３枚位が良いと思います
・辛いのが大丈夫ならタバスコとか入れても良い感じです
・玉ねぎの水気はしっかりきろう
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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