あさりのワイン蒸し☆じゃがいも入り

春こすもす
春こすもす @cook_40050663

じゃがいも入りでボリュームアップ!バターとワインとあさりのスープに浸ったじゃがいもが、いいお味です♪
このレシピの生い立ち
姉に教えてもらったのを、アレンジしました。

あさりのワイン蒸し☆じゃがいも入り

じゃがいも入りでボリュームアップ!バターとワインとあさりのスープに浸ったじゃがいもが、いいお味です♪
このレシピの生い立ち
姉に教えてもらったのを、アレンジしました。

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材料

2人分
  1. あさり(殻つき) 300g
  2. じゃがいも 1個
  3. バター 大さじ1
  4. ワイン 50cc
  5. 塩、こしょう 少々
  6. 乾燥バジル 少々

作り方

  1. 1

    あさりは砂抜きをしておく。じゃがいもは皮をむき8mmぐらいの輪切りにし、水にさらす。

  2. 2

    じゃがいもに水大さじ1を入れ電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、残った水分を切る。

  3. 3

    じゃがいもの上にあさり・バター・ワインを入れ、ふたをして加熱する。

  4. 4

    沸騰したら吹きこぼれないようにふたをずらし、あさりの口が開いたら塩コショウをする。

  5. 5

    最後に乾燥バジルを振って出来上がりです。

コツ・ポイント

じゃがいもは焦げやすいので中火で加熱しましょう。あさりやバターに塩気があるので塩コショウは控えめに。生のバジルなら、より美味しいと思います。

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春こすもす
春こすもす @cook_40050663
に公開
娘も巣立ち、また夫婦二人きりの生活に戻りました。二人なのについ作りすぎ、食べ過ぎの日々です。普通の食材で、あまり手間のかからない、普段着のような我が家のいつものご飯を紹介しています。 【ごはん日記】は、釣りキチの連れ合いが釣ってきた魚、我が家で採れた野菜、いただきものなど、無料食材を使用した料理日記です。タダほどおいしいものはない(笑)。
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