茄子を1cm程度の輪切にしボールに入れ水に浸しておく。

フライパンにオリーブオイル、挽肉、ナツメグ、塩胡椒を入れ炒める。

茄子を投入し炒める。

ミートソース缶とソースを投入し、一煮立ち。茹でたパスタに適当に盛り付け〜完成。