簡単！たっぷり白菜のとろみ中華スープ

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

野菜たっぷり♪
このレシピの生い立ち
中華料理店で食べた濃い中華スープが気に入って再現してみました

簡単！たっぷり白菜のとろみ中華スープ

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材料

2人分
  1. 白菜 少々
  2. 葱 少々
  3. 舞茸 少々
  4. えのきだけ 少々
  5. 竹輪 1本
  6. 水 400cc
  7. 減塩醤油 小さじ1
  8. オイスターソース 小さじ1
  9. 酢 小さじ1
  10. 砂糖(ラカント) 小さじ1/2
  11. 胡椒 少々
  12. しょうが(チューブ) 1cm
  13. 片栗粉 小さじ2

作り方

  1. 1

    白菜は千切り
    葱は小口切り
    エノキ舞茸はみじん切り
    竹輪は薄切り

  2. 2

    片栗粉以外の材料を全部合わせて煮る

  3. 3

    5分ほど煮たら片栗粉を水で溶いて加えてとろみをつけて完成

コツ・ポイント

野菜もスープも全部いただけるように野菜は小さく切りましょう
具はお好みでなんでもＯＫ
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