濃厚×シャキシャキ♪ヨーグルトアイス
Ema☆ @cook_40062123
ちょっと濃厚なヨーグルトアイスが食べたくて作ってみました。
さっぱり、でも濃厚な味です♪
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが好きなので、夏にぴったりなスイーツにしたくて。
濃厚×シャキシャキ♪ヨーグルトアイス
ちょっと濃厚なヨーグルトアイスが食べたくて作ってみました。
さっぱり、でも濃厚な味です♪
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが好きなので、夏にぴったりなスイーツにしたくて。
作り方
- 1
ヨーグルトはクッキングシートを敷いたざるに入れて、水切りする。(3時間～半日くらい)
-
- 2
ボールに1と、生クリーム、ハチミツ(砂糖でも○)を入れ、泡立て器でかくはんする。(カルピス原液はお好みで)
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- 3
生クリームの五分立てくらいになるまでかくはんする。
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- 4
容器に戻して、冷凍庫へ。
1時間立ったらフォークなどでザクザク混ぜて、また冷凍庫へ。これを2、3回ほど繰り返す。 -
- 5
冷凍庫から出し、少しだけまわりが溶けてきたら食べ頃！
(断面図。シャキシャキしてからクリーミーな舌触りに変わります！) -
- 6
ハチミツを入れず、かくはんした後にブルーベリージャムなどを荒く混ぜて凍らせてもおいしいですよ‼
コツ・ポイント
しっかり泡立てて空気を入れてあげると口当たりがよくなります。
水切りしないで作るヨーグルトアイスはシャキシャキですが、生クリームを入れるので水切りしています。
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