たっぷり玉子豆腐
クックloveまま☆ @cook_40095857
夏は冷たく冷やして 冬は温かく食べて 美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供達が玉子豆腐が大好きで…なら 大きなバットで ど〜んと作れないかと。
たっぷり玉子豆腐
夏は冷たく冷やして 冬は温かく食べて 美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供達が玉子豆腐が大好きで…なら 大きなバットで ど〜んと作れないかと。
作り方
- 1
200ccの水に5gの顆粒だしでだし汁を作る。(大さじ2〜3の白だしに水200cc)
- 2
卵3個をボウルにほぐし、粗熱の取れただしと混ぜる。泡立てないように注意。
-
- 3
②の卵液をザルでこす。
-
- 4
温めておいた蒸し器で 弱火で20〜30分くらい。（写真は少し火加減が強くて プツプツしてしまいました）
-
- 5
冷ましておいて 食べる直前に盛り付けます。お好みでなめたけや、とろろもおすすめです。
-
- 6
※だしを400→200〜300に修正させていただきました。
コツ・ポイント
必ず一度はこす事と、弱火でじっくりと蒸しあげるとなめらかに仕上がります。
美味しいお料理やケーキ・パンが自分で作れたら…そして大切な人に「美味しかった」と言ってもらえたら 幸せです(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます！インスタにも掲載中！https://www.instagram.com/saboys.map/
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