家にあるもので!絶品じゃがいものスープ☆
夏は冷たく、冬は温かく召し上がれ♪
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レストランで食べたスープのまねっこです。
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じゃがいもは薄切りにして水にさらしておく。
鍋にマーガリンを入れ、溶けたら水を切ったじゃがいもと玉ねぎを投入し、炒める。
マーガリンが馴染んだら、水とコンソメスープの素を投入し、弱火でじゃがいもに火が通るまで煮る。
じゃがいもが柔らかくなったら、ミキサーに移し、固形がなくなるまでミキサーにかける。
4に牛乳を加え、塩胡椒で味を調整し冷蔵庫で冷やす。
仕上げにパセリとコーヒーミルクで飾って完成♪
牛乳の量を100ccにして、代わりに生クリームを50cc加えると、もっとコクが出ておいしくなります。
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