旬の夏野菜を重ねて煮るだけ！野菜の水分で煮るので甘みがしっかり出ます♡ノンオイルで仕上げれば離乳食にもOK！

重ね煮して作ったラタトゥイユを冷凍しておけば、野菜たっぷりのアレンジスープが簡単に作れます。

・切るだけ簡単なのにコスパも味も最高！・お惣菜や冷凍野菜は割高で少量…大量に作って冷蔵、冷凍保管も！・ラタトゥイユ、リゾット、スープ、パスタソース、カレー、ピザなどアレンジ自在・今回使用した夏野菜（家にあるだけ）トマト700gズッキーニ400gパプリカ150gナス150g※パプリカとナスが倍の量、全体的に同じ比率だと見た目のバランスはベター・お鍋はル・クルーゼの27cmオーバル

炒めて煮るラタトゥイユですが、重ね煮で作ってみました◎夏の冷え対策にも(♡ˊ艸ˋ)♬*

・夏野菜たっぷりの重ね煮ラタトゥイユの作り置きでヘルシーにボリュームアップ・おひとり様のランチやダイエット食にも！・面倒な工程はスキップ！夏の作り置きにオススメ！

塩麹で野菜の甘みがひき出されてとってもやさしいスープになりました。

野菜本来の甘さ♪野菜から出る水分で作ります☆最後に加える生姜で風味を加えます♪

野菜を重ね煮して作ることで旨みたっぷり、レインボーカラーの野菜と還元力のあるお塩で抗酸化パワーもいただけるスープです。

玉葱・トマトは大盛り水は一滴も入っていないけど野菜から美味しいスープが出ます。

水を使わずに、野菜の水分だけで蒸し煮のように作ります。ヘルシーなフランスの家庭料理の味。

野菜たっぷり☆夏野菜！

半分にチーズをのせ、半分はそのままでベジタリアンの方にもOK。作り方はとってもシンプル。季節の野菜でどうぞ。