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超簡単!イタリアン重ね煮ラタトゥイユ節約
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超簡単!イタリアン重ね煮ラタトゥイユ節約-レシピのメイン写真

超簡単!イタリアン重ね煮ラタトゥイユ節約

ERiKO
ERiKO @cook_99908386
東京

・切るだけ簡単なのにコスパも味も最高!
・お惣菜や冷凍野菜は割高で少量…大量に作って冷蔵、冷凍保管も!
・ラタトゥイユ、リゾット、スープ、パスタソース、カレー、ピザなどアレンジ自在
・今回使用した夏野菜(家にあるだけ)トマト700gズッキーニ400gパプリカ150gナス150g
※パプリカとナスが倍の量、全体的に同じ比率だと見た目のバランスはベター
・お鍋はル・クルーゼの27cmオーバル

・切るだけ簡単なのにコスパも味も最高!
・お惣菜や冷凍野菜は割高で少量…大量に作って冷蔵、冷凍保管も!
・ラタトゥイユ、リゾット、スープ、パスタソース、カレー、ピザなどアレンジ自在
・今回使用した夏野菜(家にあるだけ)トマト700gズッキーニ400gパプリカ150gナス150g
※パプリカとナスが倍の量、全体的に同じ比率だと見た目のバランスはベター
・お鍋はル・クルーゼの27cmオーバル

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超簡単!イタリアン重ね煮ラタトゥイユ節約

ERiKO
ERiKO @cook_99908386
東京

・切るだけ簡単なのにコスパも味も最高!
・お惣菜や冷凍野菜は割高で少量…大量に作って冷蔵、冷凍保管も!
・ラタトゥイユ、リゾット、スープ、パスタソース、カレー、ピザなどアレンジ自在
・今回使用した夏野菜(家にあるだけ)トマト700gズッキーニ400gパプリカ150gナス150g
※パプリカとナスが倍の量、全体的に同じ比率だと見た目のバランスはベター
・お鍋はル・クルーゼの27cmオーバル

・切るだけ簡単なのにコスパも味も最高!
・お惣菜や冷凍野菜は割高で少量…大量に作って冷蔵、冷凍保管も!
・ラタトゥイユ、リゾット、スープ、パスタソース、カレー、ピザなどアレンジ自在
・今回使用した夏野菜(家にあるだけ)トマト700gズッキーニ400gパプリカ150gナス150g
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材料

作り置き
  • トマト 適量
  • ズッキーニ 適量
  • パプリカ 適量
  • ナス 適量
  • オリーブオイル 大さじ1〜2
  • ニンニク 1〜2かけ
  • お塩 1〜2つまみ
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイル、ニンニクのみじん切り、お塩を入れる

    • 超簡単!イタリアン重ね煮ラタトゥイユ節約作り方1写真
  2. 2

    野菜を食べやすい大きさにカットして鍋に入れる

    • 超簡単!イタリアン重ね煮ラタトゥイユ節約作り方2写真
  3. 3

    フタをして中火で30分、そのまま放置(予熱で柔らかく粗熱を取る)

    • 超簡単!イタリアン重ね煮ラタトゥイユ節約作り方3写真
  4. 4

    【ラタトゥイユ】お好みでハーブ、ハーブソルト、オリーブオイルなどを足す

    • 超簡単!イタリアン重ね煮ラタトゥイユ節約作り方4写真
  5. 5

    【作り置き】粗熱が取れたら冷蔵、冷凍保存

    • 超簡単!イタリアン重ね煮ラタトゥイユ節約作り方5写真
  6. 6

    【アレンジ】冷製リゾット(温かいのも)

    • 超簡単!イタリアン重ね煮ラタトゥイユ節約作り方6写真
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  7. 7

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    • 超簡単!イタリアン重ね煮ラタトゥイユ節約作り方7写真
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    • 超簡単!イタリアン重ね煮ラタトゥイユ節約作り方9写真
    簡単!洋風豚しゃぶラタトゥイユ重ね煮
  10. 10

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    • 超簡単!イタリアン重ね煮ラタトゥイユ節約作り方10写真
    簡単!時短!美味しい〜鶏ひき肉麻婆茄子

コツ・ポイント

・焦げる心配もなく切って入れるだけ!
・冷たいままでも温めても美味しい〜
・ナスは冷凍庫してあったのを使用
・ル・クルーゼの27cmでお野菜1.5kg
・野菜の量で大鍋、小さくカットしてフライパンでも

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ERiKO
ERiKO @cook_99908386
2025/06/10 06:06に公開
東京
食べるの大好き✨160.4cm 46kg前後甘いもの多め、コーヒー多め、アルコール少々🤍瀬戸内海の因島(尾道市)で生まれ育ったのに、お魚は苦手で大人になって少しずつ…かなりの偏食でしたが、なぜか健康でこの10数年熱も出たことがない!食べる割には太りにくいとはいえ、少なくとも現状維持のために少しずつ運動をするように✨ずっと気になっていたパーソナルトレーニングを2025年3月から期間・回数限定で受けるのをきっかけに、人生初のカロリー計算をしてみました〜私のボディプロフィールからは、1,600〜1,800Kcalと言われ、毎日、おそらく2,000kcal以上は食べつつも2025年1月〜2月は160.4cm49kg、ギリ49kgならいいかと!体重は減らなくてもいいけどおへそ周りを少しだけスッキリさせたくて、思い切ってパーソナルトレーニングのモニターにトライしてみました〜食事の量を減らすとかカロリー計算をするとか興味はなかったものの、せっかくの機会なので3月から4月にかけて1ヶ月ちょっと自己流でカロリーとタンパク質だけ記録しつつストレスがたまらない程度に色々トライをしてみました!これいいわ〜と思うレシピを載せていこうと思います。記録のためにカロリーとPFCは最後に記載するようにしますが、2ヶ月経過してカロリー計算をやめたあたりから少し効果(見た目と、体重が朝は47kg夜は48kg)を感じられるようになりました✨これからも、甘いものもちょこちょこ毎日食べつつ、ゆるくグルテンフリーを取り入れながら、ボディーメイクもゆるゆると、時にアルコールを嗜みつつ🤍ヘルシーで美味しくしっかりとタンパク質を摂る工夫をしているレシピを中心に投稿していきたいと思います♪
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このレシピのキーワード

煮物 ラタトゥイユ なす トマト パプリカ ズッキーニ にんにく

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24806328
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