卵を割り、塩を入れてよく混ぜておく。フライパンでベーコンをちょっと炒め、卵を加えて固くなる炒めておく。

フライパンにサラダオイルを少々入れ、トマトと砂糖を加えて、蓋して中火で乾くなるまで煮て、

１とねぎをトマトに加えてさっと炒めると完成。