玉ねぎを1個、汁だらけにならないように気をつけておろす。

そこに醤油、砂糖、酒を加える。

豚肉が焼けたら火を止める。

1を肉に加えて混ぜる。

レタスと大葉をリボン状に切ってお皿に盛り、出来た豚肉を一緒に盛り付ける。

フライパンに残った玉ねぎのおろし汁に、豆板醤や柚子胡椒などの好みの辛味を加えて盛り付けた肉の上にかけて出来上がり。