ズッキーニとちくわのコッテリ♡飯泥棒

saitjn @cook_40178808
【簡単!】あまじょっぱくてご飯がモリモリすすむこってりメニューです。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも!
このレシピの生い立ち
半分残っているズッキーニとちくわがあったので。しっかり飯泥棒に化けてくれました。
ズッキーニとちくわのコッテリ♡飯泥棒
【簡単!】あまじょっぱくてご飯がモリモリすすむこってりメニューです。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも!
このレシピの生い立ち
半分残っているズッキーニとちくわがあったので。しっかり飯泥棒に化けてくれました。
作り方
- 1
ズッキーニとちくわを同じ幅で切ります。だいたい5mm幅位。ちくわは斜め切り。
- 2
ごま油(分量外大さじ1)をフライパンで熱し、切ったズッキーニとちくわを入れてしんなりする手前くらいまでざっくり炒めます。
- 3
全体的にしんなりしてきたら、軽く油を切ったシーチキンを入れます。※あんまり油を切らないのがポイント!
- 4
全体的にまざったら、【味付け】調味料を入れて味をつけていきます。このとき味見をして薄かったら足していってください。
- 5
水分が飛んで全体的に味がなじんできたら溶き卵を回しいれ、固まる位までしばらく放置します。固まりきるまえに混ぜて完成!
- 6
お好みで具材にキノコを追加したり仕上げに七味を振っても美味しいですよ。冷蔵庫の中身の整理に是非!
コツ・ポイント
溶き卵を入れて軽く混ぜたあとしばらく放置して固まり始めた位にかき混ぜると、卵にばらつきがでて美味しくなります。塩をひとつまみ入れると味が引き締まります。甘めに味付けをするのがポイント。
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