超かんたん☆きゅうりのバジル風味ピクルス
聖☆ジャムおじさん @cook_40053939
きゅうりといえば塩もみや漬物が定番ですが、たまにはこんなイタリアンなピクルスはどうでしょう？とっても簡単ですよ♪
このレシピの生い立ち
きゅうりをたくさん頂いたのでピクルスにしてみました！意外かもしれませんがオリーブオイルとバジルの風味がきゅうりと合います！
夏の小鉢の一品として是非作ってみてくださいね♪
超かんたん☆きゅうりのバジル風味ピクルス
きゅうりといえば塩もみや漬物が定番ですが、たまにはこんなイタリアンなピクルスはどうでしょう？とっても簡単ですよ♪
このレシピの生い立ち
きゅうりをたくさん頂いたのでピクルスにしてみました！意外かもしれませんがオリーブオイルとバジルの風味がきゅうりと合います！
夏の小鉢の一品として是非作ってみてくださいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりをスライスします。
-
- 2
酢大さじ2、オリーブオイルと料理酒を大さじ1、はちみつ大さじ2/3、水大さじ1、塩一摘みを加え、胡椒とバジルを混ぜます。
-
- 3
鉢に入れたきゅうりの上から2のピクルス液を全体にかけます。
-
- 4
菜箸で混ぜあわせ、ラップをかけて冷蔵庫に入れます。時々揺すってピクルス液をなじませます。
-
- 5
冷蔵庫でしばらく寝かせれば…完成です！おかずの小鉢、お酒のあてとしてもどうぞ♪
-
コツ・ポイント
3時間程度でも食べられますが一晩寝かせると更に美味しくなります♪
ワインビネガーだと酸味がまろやかに。日持ちさせたい場合は、水大さじ1の代わりに酢または料理酒の分量を増やして下さい。水が入ると日持ちが悪くなるので早めに食べきってくださいね。
つくれぽ
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