青パパイヤは半分に切り、タネをスプーンで取り除きます。

最近ではこの状態の物も売ってるので使いやすいです✨

皮をピーラーもしくは包丁で剥きます。

※少し硬いので手を切らないように注意して下さい。

しりしり器もしくは細千切りのスライサーまたは包丁で千切りにします。

※しりしり器だと食感がふわっシャキッとします✨

しりしり器でやるとこんな感じです。

青パパイヤを水に5分間浸し、アク抜きをします。

にんじんも同様にしりしりします。

※皮は剥かないで下さい。栄養がもったいないさ〜

青パパイヤをざるに上げ水気を切ります。

ツナ缶も蓋を開けておきます。

フライパンを中火で熱し、ごま油大さじ1を入れます。

青パパイヤとにんじんを入れて、しんなりするまで炒めます。

ツナ缶（缶の中のオイルごと）を入れて、醤油大さじ1を鍋肌に回しいれて混ぜます。

味見を行い塩で整えます。

お皿に盛り付ければ完成✨

美味しい島らっきょうの塩漬けのレシピはこちら↓↓↓

レシピID:19892163

↓青パパイヤ手に入らなかった方はこちら↓

レシピID:20066738