椎茸は、薄くスライスする。

えのき、舞茸は、石突きを切り落とす。

長ネギは、みじん切りにする。

今回は、玉ねぎで代用です。

ニラも、みじん切りにする。

にんにくも、みじん切りにする。

鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら野菜を入れる。

ボウルに鶏団子の材料を入れて、よく混ぜる。

鶏団子を丸めて鍋に入れ、弱火で１５分煮る。