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大量トマトの保存に-レシピのメイン写真

大量トマトの保存に

なーちゃんのお鍋
なーちゃんのお鍋 @cook_40154276

自家製トマトが梅雨明け前に大量収穫。まだまだこれから暑くなるのに〜ほぼ収穫済み^^;な時は冷凍トマトに。

このレシピの生い立ち
今年は大玉トマトに落花生のコンパニオンプランツを混植。大量収穫♡今回6キロ。これから暑くなる夏に向けて冷凍保存。湯剥きしてるので、すぐにガスパチョ(ID18914307)作れます♡トマトソースに。トマトドレッシングに。トマトケチャップに。

自家製トマトが梅雨明け前に大量収穫。まだまだこれから暑くなるのに〜ほぼ収穫済み^^;な時は冷凍トマトに。

このレシピの生い立ち
今年は大玉トマトに落花生のコンパニオンプランツを混植。大量収穫♡今回6キロ。これから暑くなる夏に向けて冷凍保存。湯剥きしてるので、すぐにガスパチョ(ID18914307)作れます♡トマトソースに。トマトドレッシングに。トマトケチャップに。

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なーちゃんのお鍋
なーちゃんのお鍋 @cook_40154276

自家製トマトが梅雨明け前に大量収穫。まだまだこれから暑くなるのに〜ほぼ収穫済み^^;な時は冷凍トマトに。

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今年は大玉トマトに落花生のコンパニオンプランツを混植。大量収穫♡今回6キロ。これから暑くなる夏に向けて冷凍保存。湯剥きしてるので、すぐにガスパチョ(ID18914307)作れます♡トマトソースに。トマトドレッシングに。トマトケチャップに。

自家製トマトが梅雨明け前に大量収穫。まだまだこれから暑くなるのに〜ほぼ収穫済み^^;な時は冷凍トマトに。

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今年は大玉トマトに落花生のコンパニオンプランツを混植。大量収穫♡今回6キロ。これから暑くなる夏に向けて冷凍保存。湯剥きしてるので、すぐにガスパチョ(ID18914307)作れます♡トマトソースに。トマトドレッシングに。トマトケチャップに。

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材料

あるだけ
  • トマト あるだけ
  • チャック付きビニール袋 適量
  • お湯 鍋に半分
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作り方

  1. 1

    トマトのヘタを取りよく洗い、湯剥き。4つくらいに切り、1キロづつジッパー付きナイロン袋に入れる。

    • 大量トマトの保存に作り方1写真
  2. 2

    湯剥きした皮はとっておいて、トマトの皮ジャムID18604866オススメです

    • 大量トマトの保存に作り方2写真
  3. 3

    冷凍保存トマトを使って、ガスパチョ(ID18914307)オススメです。我が家の夏のスタミナ源!

    • 大量トマトの保存に作り方3写真
  4. 4

    冷凍保存トマトを使って、トマトソース(ID18574610)オススメです。我が家の夏の定番ソース。これがないと夏は!

    • 大量トマトの保存に作り方4写真
  5. 5

    近頃は本当に丸ごと冷凍。ヘタとヘタの周りが痛んでいたらそこは切ってから。

  6. 6

コツ・ポイント

ガスパチョに1キロずつ使うので、湯剥きして冷凍。湯剥きした後に出る果汁も入れます。冷凍した方が栄養価が上がるとか。濃厚な味になるとか?!とまとの皮はとっておいて、トマトジャムに。この皮に栄養が(ᐥᐜᐥ)♡ᐝ

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なーちゃんのお鍋
なーちゃんのお鍋 @cook_40154276
2015/07/20 14:00に公開
主婦暦30年、子育て暦28年、畑暦24年。つくレポを送って下さる方、私のレシピを見に来て下さる方、心から感謝です♡これからもよろしくお願いします(*^^*)https://www.instagram.com/na_chan1567
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トマト

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